Pengembangan Produk Keripik Salak Di Desa Lumbo Kecamatan Tagulandang Utara Kabupaten Sitaro
), Agnes Goni(2), Mersty Rindengan(3),
(1) Fakultas Ilmu Pendidikan, Universitas Negeri Manado
(2) Fakultas Ilmu Pendidikan, Universitas Negeri Manado
(3) Fakultas Ilmu Pendidikan, Universitas Negeri Manado
Corresponding Author
Abstract
Pengabdian masyarakat ini pada dasarnya bertujuan untuk memberikan pelatihan dan pembimbingan kepada petani buah salak di Kecamatan Tagulandang Utara Kabupaten Biaro agar mampu mengolah buah salak menjadi produk olahan makanan yang lebih bervariasi sehingga menumbuhkan minat pembeli. Umumnya masyarakat Desa Lumbo Kecamatan tagulandang utara hanya menjual buah salak utuh di pasaran, sehingga hal tersebut tidak terlalu menumbuhkan selera masyarakat untuk membeli. Maka dibuatlah program pengabdian untuk mengkreasikan buah salak menjadi produk olahan makanan berupa Kripik Salak sebagai kearifan kuliner khas Tagulandang.
References
Anonim. (2013). Panduan pelaksanaan Penelitian dan Pengabdian Masyarakat di Perguruan Tinggi edisi IX. Direktorat Jenderal Perguruan Tinggi: kementerian Pendidikan dan Kebudayaan.
Budiono. (1994). Teori Pertumbuhan Ekonomi edisi 1. Bpfe: Yogyakarta.
Idhan A. (2010). Berani Menjadi Enterpreneur. Tanda Pustaka, Jl. Jipang
No 3 Makassar.
Jinghan, M. L. (2004). Ekonomi Pembangunan dan Perencanaan,. Edisi
Rajawali Press: Jakarta.
Sukirno S. (1985). Ekonomi Pembangunan. FEUI.
Sukirno, S. (2011). Makro Ekonomi Teori Pengantar. PT Raja Grafindo Persada: Jakarta.
Sunarjono, H. (1998). Prospek Berkebun Buah. Jakarta, Penebar Swadaya.
Todaro, M. P. (2009). Pembangunan Ekonomi di Dunia ke Tiga. Edisi 4 Penerbit Erlangga: Jakarta.
Article Metrics
Abstract View
: 192 times
Download : 21 times
DOI: 10.36412/jds.v1i1.803
DOI (PDF): https://doi.org/10.36412/jds.v1i1.803.g729
Refbacks
- There are currently no refbacks.
